「优益C活菌泡泡」重磅上市,开拓 “活菌型益生菌气泡水”品类新蓝海

近年来,伴随大众健康意识提升和消费升级加速,年轻消费者对于低糖、低脂食品饮料的偏好度持续走高。Nielsen调查显示,超过六成一线城市消费者更希望通过饮食达到健康目的,近80%的消费者会关注食品饮料的成分,因而“健康”已逐渐成为消费者饮料购买的重要关注点。


为了满足消费者日渐强烈的健康需求,优益C再次发力,针对年轻消费市场推出了重磅新品——「优益C活菌泡泡」,并于3月14日举办新品发布会。据了解,这是中国市场首款活菌型益生菌气泡水,主打 “活性益生菌低糖0脂好喝不胖、35天短保口感新鲜”。在具备健康功效的同时,还能为消费者带来极致的饮用体验,一经上市便受到了广大年轻消费者的关注。



气泡水成为行业新风口 优益C重磅入局


对Z世代年轻消费者而言,他们要健康,但口味刁钻,且绝不委屈自己;他们要美味,但绝不忽视颜值。结合Z世代的消费矛盾,气泡水很好地解决了这一问题,既具有一定的健康性,又有丰富迷人的口味,小品一口清爽感便传遍全身,能给饮品增添一种新的味觉体验,因此受到了Z世代的追捧,成为了饮品行业新的风口。


风口之下,各大行业巨头纷纷转战气泡水市场。可口可乐于2017年斥资2.2亿美元,收购了墨西哥气泡水品牌Topo Chico,以拓展气泡水业务;2018年,百事可乐也以32亿元收购了以色列家用苏打水制造商SodaStream,布局气泡水赛道;2019年,元気森林气泡水爆红,成为一众食品巨头中的闯入者。优益C此次推出重磅新品,意味着优益C正式入局气泡水领域。


据优益C方面介绍,为了把「优益C活菌泡泡」打造为Z世代心中的“神仙饮品”,团队历时36个月研发,面对面深度探访了数千名Z世代年轻人,找到了他们最想要的“神仙饮品特质”:



深度挖掘消费需求之后,经过N次产品雏形迭代,「优益C活菌泡泡」正式问世。据目前的市场反馈,这款具有“神仙饮品特质”的气泡水获得了广大年轻人的认可。



主打【鲜·活】概念,健康配方加持,引领气泡水健康功能化升级


前瞻数据显示,2019年国内气泡水整体市场规模为150亿元左右,预计到2025年将达到320亿元。目前“无糖”和“0脂”已然成为了气泡水的标配,但如何在同质化的市场中进一步创新,值得品牌深思。


「优益C活菌泡泡」给出的答案是:健康配方+畅爽口感双刃出击。与目前市面上气泡水有所不同,「优益C活菌泡泡」主打“活性益生菌低糖0脂好喝不胖、35天短保口感新鲜”,具有十足的卖点。



 Tastewise在2020年发布的调研报告中指出,全球有超过三分之一的消费者在寻找他们食物中的功能性益处。目前,全球功能性市场的规模预计将超过2,750亿美元。消费者对功能性饮食的兴趣不断上升,「优益C活菌泡泡」显然要从功能化的角度进一步强调产品的健康属性。



据中国营养学会发布的《国人肠道健康2020报告》显示,有84%的国人都出现过肠道问题,而年轻人由于作息饮食不规律,导致肠道问题的几率更高居所有人群之首,「优益C活菌泡泡」开创性地在气泡水中加入强活性益生菌,让消费者在享受“低糖0脂”带来的0负轻盈的同时,加强肠道健康管理,得到双倍“活”体验。


另一方面,随着消费升级,消费者更加注重产品的新鲜口感与品质,这也促进了市场上鲜榨果汁、新鲜啤酒等强调鲜口感产品的蓬勃发展。为满足年轻消费者的新鲜追求,「优益C活菌泡泡」独创了35天短保质期,全程冷链储藏,牢牢锁住新鲜,让消费者喝气泡水也能体验加倍畅爽的“鲜”口感。


紧跟气泡水的行业风口,拥有健康配方的加持,「优益C活菌泡泡」为消费者提供了一款多元化健康产品,而这势必会引领气泡水品类的健康功能升级。



汇全球智慧 填补“活性益生菌气泡水”市场空白


「优益C活菌泡泡」添加活性益生菌,相当于在气泡水领域开辟出一片市场蓝海。但是「优益C活菌泡泡」推出的背后,其意义远不止于此,而在于其技术端突破了多项业界难题,完成气泡水行业的全球创新突破。


保持菌种活性难


由于气泡水中的压力能抑制微生物的生长,不是所有的益生菌都能在气泡水中保持活性。

 

得到一个消费者喜欢的清爽口感难


不同的酸甜比、气含量、风味,饮品的口感也呈现不同状态,如何找到最优的令消费者满意的清爽口感需要大量的测试及分析。


 生产安全难


由于优益C活菌泡泡长达85小时以上发酵、生产环节复杂,如何在整个生产和灌装流程中保持稳定长时发酵,无杂菌污染,安全生产,也是一项巨大挑战。

 

 气泡灌装工艺难


活菌蛋白体系在保证益生菌活性的同时,在灌装过程中更易起泡溢出,造成微生物污染,从而给灌装带来巨大挑战。


据了解,为解决这些难题,优益C汇集中德意法丹五国的配方师,工业设计专家、工艺专家、微生物专家,联合攻坚,通过千里挑一的菌种筛选,16次配方迭代,数百人感官测试,超洁净设备改进,专利灌装工艺和严苛的参数控制,最终突破技术壁垒,完成活性益生菌气泡水生产的行业首创,填补了国内乃至国际市场“活性益生菌气泡水”的空白。



结语


优益C作为中国活菌型乳酸菌饮品的领导者与创新者,从乳饮行业切入气泡水行业,跨界推出「优益C活菌泡泡」,不仅拓宽了产品矩阵、放大了品牌势能,也再次引领了中国饮料大品类新潮流。


让我们一起期待,未来优益C能够紧跟行业和消费者趋势,推出更多针对不同人群和不同需求的创新好产品。

账号登录

忘记密码
登录

没有账号?立即注册

x

分享到微信朋友圈

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

手机版

使用“扫一扫”即可查看手机版。

扫码关注官方微博

扫码关注微信公众号