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固体饮料之健康复配调味糖

固体饮料之健康复配调味糖----解法孔15053483456随着国人收入的增加、生活水平的提高和健康观念的增强，对固体饮料的品质、口感、功能性等方面提出了更高的要求。首先对固体饮料产品的定位已不仅仅局限于解渴，同时还要求给人们带来健康感受。其次要有良好的口感，易被人们接受和喜爱。而目前有些固体饮料如咖啡类、植物提取物类、蛋白类、豆类、膳食纤维类等产品，不良气味浓厚，有明显的后苦味、腥味等，口感不好，不易被消费者接受。传统是以白砂糖作为甜味调节剂调节固体饮料的口感，但由于食用白砂糖对人体存在一定的健康风险，因而人们对该甜味调节剂望而却步，食用时存在一定的心里阴影。山东福田药业有限公司研发成功的健康复配调味糖外观呈白色结晶体或白色粉末状，无嗅，有清凉爽口甜味，甜度、粘度有不同的梯度区分，或高于蔗糖，或与蔗糖持平，或低于蔗糖，可根据客户需求进行定制。易溶于水，微溶于乙醇、甲醇，在水溶液中不易结晶析出，能鳌合各种金属离子，在通常情况下化学性质稳定，不与酸、碱起作用，属于无糖功能性甜味剂，也是一种功能性食品或食品添加剂基料。人体摄入后不会引起胰岛素需要量的增加，也不会引起血糖值的提高，是很重要的健康无糖调味糖。可广泛应用于固体饮料、普通食品、糖尿病人和胰岛素缺乏或不足的食品中，是替代白砂糖的最佳糖源。福田健康复配调味糖作为固体饮料的最佳调糖品，可显著改善固体饮料的不良口感，赋予固体饮料产品更多的健康特性和营养保健功能，同时也会使固体饮料各组成成分的滋味、气味协调统一，其添加量可根据需要从10%至50%不等，即遮蔽住了固体饮料的不良风味和异味，又赋予固体饮料良好的口感效果。