生姜+食品饮料,能否成为下一个风口?

随着消费者追求健康和天然的趋势,生姜已开始出现在各种苏打水、果汁和汽水中。含有姜元素的饮料在口味个性化的基础上,更加契合当下消费者追求健康养生的潮流。


全球领先市场调研公司IMARCGroup的生姜加工市场报告指出,2018年全球生姜加工市场价值21.6亿美元,预计到2023年生姜加工产品市场将达34.2亿美元。


全球市场研究公司Transparency Market Research报告也指出,在2017年至2022年期间的复合年增长率为6.50%,预计到2022年底全球生姜市场价值将达到41.8亿美元。


如今,伴随着姜味的日渐流行,生姜正以全新的面貌,在食品饮料领域大放异彩。 


2017年,可口可乐在日本等地推出姜汁可乐。



2020年伊始,可口可乐在美国推出了两款姜味雪碧——Sprite Ginger和Sprite Ginger Zero。


 


此外,中国作为生姜的生产大户兼出口大户,占据着全球生姜出口量的69%。然而在生姜零食饮料方面,市场热度相对比较低。


屈臣氏推出的干姜味汽水是一款口味独特的潮流饮品,产品中含特有干姜提取物,且不含脂肪、蛋白质和糖,既可以直接饮用,也可以作为的理想“洋酒伴侣”,进行多种搭配,创造多层次的口感。



  怡泉也推出了一款姜味汽水,产品配方极其简单,无糖、无热量,不会为消费者的身体增加负担。



2019年,崂山矿泉公司为了丰富产品战线,推出了一款姜味饮料——黑糖姜汁植物饮料。



2017年5月,德芙旗下新品姜味黑巧克力上市。



未来,随着姜味产品的多样化以及对其功能性的不断挖掘,姜味饮品将持续走进消费者的视野和生活,成为饮料市场上的一支活跃力量。

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