围绕预制菜的讨论持续了一整年。本专题收录了产业链、监管与消费端的多篇观察，试图把争论落回到具体的事实上。

我们不试图给出结论，只希望把「什么是预制菜」「标准管什么」「成本从哪里来」这些具体问题讲清楚。